想減重　多種多樣飲食更有效

（中央社記者金穎清、黃淑芳台北 3日電）許多人減肥不吃飯，只吃蔬果。營養學者表示，低醣飲食有害健康，建議採「地中海式飲食」，即多種類、多樣化飲食，以橄欖油和堅果類為油質攝取來源，更有助控制體重。

行政院農業委員會農糧署今天舉辦米食加工與營養研討會，邀請食品與食品加工，以及保健營養相關學者和專家演講。

台北醫學大學保健營養系主任陳俊榮在會中指出，米飯有調節脂肪代謝的功能，如果為了減肥不吃米飯，只吃豆、魚、肉、蛋等低醣飲食，會使體內脂肪燃燒不完全，造成酸中毒，傷害肝臟和腎臟。他建議，可用「地中海式飲食」減肥。

陳俊榮進一步指出，體內蛋白質不足會導致貧血、免疫系統受影響，吃米飯可防止消耗蛋白質。

宜蘭大學食品科學系教授陳時欣表示，升糖指數（Glycemic Index, GI）是依餐後血糖變化的食品分類法，低GI（指數小於55）飲食有助減重，及降低結腸癌和乳癌風險。

甩油塑身從早開始 晨型瘦身

鬧鐘響，從床上彈起、飛快的刷牙洗臉更衣，衝出門趕上班，有時連早餐都忘了吃！這是你的早晨寫照嗎？其實，只要提早30分鐘起床，吃對早餐+10分鐘伸展操，有效率的運用早晨時間，除了精神好、氣色佳，還能幫你甩掉一直揮之不去的最後3公斤！

晨型瘦身KEY POINT

1.起床後必做三件事

眼睛一睜開就先做這三件事，喚起身體機能，活絡血液循環。

● 所有動作要加速：睡醒30分鐘內，讓低體溫與交感神經迅速上升，促進代謝。

● 起床後立刻量體重：上完廁所後立刻量，強化瘦身意識與信念。

每餐少百卡 減重不必挨餓

更新日期:2011/07/03 04:11

5月開始,可爾絲開始了”夏日瘦身戰鬥營”,

冠汝和大家一樣被激起了戰鬥力,

兩個月下來成果明顯到大家都說:”你好像越來越瘦耶!”

所以我開始將兩個月下來的資料整理下來跟大家分享~

以下是充滿戰鬥力的計劃表:

當你的餐盤像「我的餐盤」你就吃對了！

美國新版飲食指南出爐了。標示從「食物金字塔」換成了「我的餐盤」，愈改愈一目了然，希望藉此提倡更容易記住的健康飲食原則，就連總統夫人蜜雪兒也帶頭呼籲，甚至落實在第一家庭的飲食習慣。台灣呢？沿用多年的梅花圖，是否也該推出更簡單明瞭的圖示？正式的台灣新版國民飲食指南何時才要公布，以教育大眾？

文．楊心怡