2011年 06月01日
端午節即將來臨，許多人已經開始大啖香噴噴的粽子，黃子芩營養師昨(31)日表示，很多人吃粽子沒有控制份量，因此每年此時都會有許多胃出血、腸阻塞、脹氣等病患求診，若以一般較常見200公克約拳頭大小的粽子為例，建議每天吃1顆粽子為上限，而且最好在中午吃，因為下午活動量較大，才能將粽子完全消化。
中山醫院針對市面上常見的粽子進行熱量調查，發現內餡含鹹蛋黃、五花肉、魷魚的裹蒸粽，因為整體份量較大，因此總熱量最高，以320公克的份量來說，熱量就高達630大卡，等於吃進2個手掌大小的炸雞，而一般最常見的南部粽、北部粽重量約200公克，熱量約400~500大卡。黃子芩營養師表示，粽子熱量高且不易消化，吃下肚後約6小時才能消化完，因此若要吃粽子，建議可取代中餐，並以吃1顆為限，再攝取蔬菜水果增加飽足感，記得不能吃其他主食類食物如麵、白飯等，以免攝取過多熱量
11種情況下的人最好別吃辣
1.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人 ，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
3.患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人 ，由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.患有痔瘡的病人，由於辣椒素的刺激 ，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。 另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒， 從中醫角度講易上火，而加重病情。
作者： | 更新日期：2011/05/18
瀚群骨科醫療中心 蔡文基院長退化性關節炎是銀髮族中常見的骨骼關節障礙，是一種能預防的骨骼疼痛疾病。據統計，女性的發生率較男性高，55歲以上就有50%的罹病機率。退化性關節炎分為原發性及續發性；原發性是指單純因為老化引起，隨著年齡增長，衰老的軟骨細胞產生膠質軟骨補充跟不上日常消耗的速度；續發性是指由特定疾病（例如：痛風、細菌感染）或外傷引起。
另外，退化性關節炎也常見於50歲以上、體重過重、停經後婦女（不僅骨質會流失，關節也會退化）、常搬重物或過度使用膝關節的族群；並且也好發於運動員、肥胖、或是有家族病史的族群。退化性關節炎主要病變是關節表面軟骨磨損，膝關節囊的潤滑液變少，關節失去吸震及潤滑功能而造成發炎及關節變形；透過X光檢查，可看到軟骨受到傷害及磨損，關節表面凹凸不平、關節腔變窄和骨刺增生。罹患退化性關節炎的症狀包括：關節僵硬、疼痛、腫脹積水、變形、發熱、無法蹲跪、上下樓梯困難，影響生活品質及睡眠。發生部位常見於膝、髖部、脊椎、手指及足踝等承受體重的關節。平日做好保養、照顧關節的動作，就能有效延長關節的壽命。
終結婚後+產後媽媽胖！胖媽去肉大變身！
結了婚、當了媽咪，每日辛苦為家人付出，你是不是忘了多花一點時間在自己身上？
你都吃些什麼、怎麼吃？你還有維持運動的習慣嗎？立志當個辣媽的夢想，隨著時間過去，只換來日益漸大的腰圍、臀圍！別讓自己繼續哀怨下去，跟著媽咪瘦身術，溫馨5月，Vita讓你變身最美麗的俏媽咪！
媽咪專屬的飲食方針 調整飲食8大招
「有媽的孩子是個寶！」想必當媽媽的你聽了一定感動不已。可是，照顧家人之餘，媽咪卻很容易忽略自己。來看看你在飲食上犯了什麼錯，趕快一一改正過來。做到了，就幫自己打個大大的勾，激勵自己一下！
1．鹽
鹽，氯化鈉，能夠侵蝕骨骼中的鈣，逐步削弱骨骼。營養師說，你每吃2300毫克鈉，你將失去約40毫克的鈣。一項研究比較那些絕經後婦女吃了高鹽飲食和普通飲食的人，結果發現那些吃了高鹽飲食的人失去更多的骨礦物質。美國飲食異常鹽重，根據2005年聯邦飲食指南，我們應該在一天中攝取2300毫克鹽，但是我們大多數人對鹽的攝取量超過一倍。
不當減肥 女大生閉經
更新日期:2011/05/21 04:11
文／楊喜媚
小雯今年20歲，是某大專院校的高材生。高三開始，因為羨慕女明星亮麗的外表，於是興起減肥的念頭，三餐只吃蔬果，加上劇烈的運動，期間多次因月經就醫，但西醫婦科檢查顯示，女性荷爾蒙一切正常，但原本白皙的皮膚變得蒼白，紅潤的掌心變得蠟黃，嚇壞了小雯及周遭的人，趕緊來問診。
油切茶飲,真的能在飯後油切嗎
市面上充斥許多標榜者油切,健康,可以幫助瘦身的飲品或粉末式高纖食品...
這些"喝的"飲料真的能幫助瘦身或是油切嗎??
相信這也是許多麻吉們所質疑的問題....
月經與黃金瘦身期減肥法 !
荷爾蒙，女人情緒化的魔咒
用「魔咒」一詞來形容我們體內的荷爾蒙或許有點兒不友好，但又有誰能徹底擺脫它對我們的控制呢？即使是最冷靜、最理智的女子，也要抽出點兒精力來對付每月一次的「PMS」綜合情緒反應。我們身體中的三種主要的荷爾蒙——雌性激素、孕酮(孕激素)和睾酮(睾丸激素)，任何一種的缺席或罷工都可能影響你的體能、思想和情緒。研究發現：體內荷爾蒙越多，體能狀況就越差，在月經期尤其明顯。所以，女運動員在參加重要比賽時都要儘量避開月經週期，因為這個時段是體能最差的時段。根據月經週期的不同階段採取不同運動方式是健身的新概念。
我們雖不是運動員，卻也是忙碌的都市女性中的一員。科學安排自己的健身計劃既節省時間又效果顯著，那麼WHY NOT？
1. 愛吃零食
挑食物吃健康也減重
減重不一定得餓肚子，挑食也並非壞習慣。台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示，想要健康地藉由飲食控制維持理想體重，只要掌握幾個簡單的「挑食」原則，即能餐餐享受營養美味又有飽足感的飲食。
「專挑」清淡食物如燙青菜，水煮、燒、烤、涼拌或清蒸的去皮瘦肉、魚、海鮮；避免過多肥肉或是帶皮的雞、鴨；捨去油煎、油炸或勾芡的烹調方式以防過多熱量的攝入。也要減少醃製或過鹹食物，以天然香草取代鹽巴、味精或醬油等調味料，避免水分滯留於體內。
每天吃夠『三四五』女人衰老得慢！
養生，有時候不是什麼大智慧，而是生活中的小細節。最普通的食物，若能堅持吃，效果也不同凡響。
北京中醫醫院副院長王國瑋就指出，每天堅持吃三個核桃、四個桂圓、五顆紅棗對身體大有裨益。
上班女性的健康飲食原則
上班女性的健康飲食原則據報道，以往有大量實驗證實，控制食物中的膽固醇含量，可起到降血脂的作用。 而最近一期《美國臨床營養學期刊》上刊發的一篇文章指出，採用低膽固醇飲食1年，最多可使膽固醇降低29%。為此，美國梅約醫學中心專門為高血脂患者推薦了5大降膽固醇明星食物︰
白領麗人多為中、青年女士，經濟條件好、社交活動多、夜生活頻繁，可導致身體“透支”，因營養不平衡而影響身體健美。因此，白領女性尤應注意做好日常膳食調理工作。
一、健腦飲食：
白領女性在工作中由於精神壓力較大，易覺疲勞，可出現神經衰弱綜合症。因此，要注意健腦飲食。首先，應多 食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物。因為氨基酸能保證腦力勞動者的精力充沛，提高思維能力；其次，腦力勞動的白領女性會大量消耗體內的維生素。因此，宜多食些富含維生素Ｃ的食物，如水果、蔬菜和豆類等；再次，適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿蔔等，一般認為每天補充10克以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。此外，多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。
更新日期:2011/04/26 12:06
（中央社記者江俊亮嘉義市26日電）攝取過量人工合成的反式脂肪有礙健康，署嘉營養師今天表示，若包裝上標示有氫化、半氫化、植物性乳化油、植物性乳瑪琳等成分，都可能含有反式脂肪，民眾應少吃為宜。
署立嘉義醫院營養師趙梅芬表示，人工合成的反式脂肪會讓細胞膜變硬，營養難以吸收，身體內的廢物也難以排出，人會變得衰老，也容易產生胰島抗阻，罹患糖尿病等疾病。
攝食過量的反式脂肪，會升高膽固醇及三酸甘油脂的含量，增加人體內壞的膽固醇 (LDL），減少好的膽固醇 (HDL），升高罹患心臟病的風險，也會造成腸胃疾病及降低記憶力等。
8種降低膽固醇的食物
文‧康健雜誌145期
現代人常在不知不覺間吃了太多膽固醇過高的食物。我們在此介紹8種可以降低膽固醇的食物，幫助你避免心血管疾病。
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糟糕。膽固醇指數又升高了！也許你正在為數字懊惱，其實許多人和你有相同的煩惱。 根據衛生署「國民營養健康狀況變遷調查」，成年人每人每天膽固醇平均攝取357mg，遠超過建議值300mg以下，脂肪比例佔熱量來源的34.6％，也高於建議的30％以下。 「我們目前的飲食型態，是對心臟很不友善的型態，」台大醫院營養部臨床組組長陳珮蓉表示。 |
揭露女人餐桌減肥奧秘
擁有纖瘦的身材是每一個女士的夢想，但要捱肚餓和做運動卻是一件不容易做的事，以下四個招式，都是在「不知不覺」進行的，毋須刻意節食和長時間運動，減肥，很容易！
第一式：改變餐桌佈置減胃口
要減肥，最好盡量避免在漂亮的餐桌佈置前進食。改用灰色、泥土色、啡黑色等色系，產生不促進食慾的心理感覺就最好。
Curves小初衷大夢想 (1)